【优卡丹】
蛋白质食品
蛋白质对人体非常重要,它是脑细胞的主要成分,不仅能促进脑细胞数量的增加、体积的变化,还能促进大脑的生理活动。因此,家长应该每天给婴儿足够的蛋白质食物以满足他们的需要。
高蛋白食品主要如下:
1、牛奶
牛奶是除母乳外最好的食物,含有大量优质蛋白质和脂肪,易于婴幼儿的吸收和使用。因此,1~3岁的儿童,除了主食外,应以牛奶为基本食物。3年后,只要经济条件允许,每天至少喝250毫升牛奶。
2、鸡蛋
鸡蛋蛋白的营养价值最高,这不仅富含维生素A和脂肪,而且还含有丰富的维生素B2(核黄素),是婴儿每天4个月后的饮食。
3瘦肉
富含蛋白质、铁、硫胺素和脂肪,能满足儿童蛋白质的需要,能有效预防儿童缺铁性贫血。
4、肝
动物肝脏富含蛋白质、维生素A、维生素B2(核黄素)、维生素B12和铁。孩子每周至少要吃1-2次肝。
5。动物的血
动物血液中含有丰富的蛋白质、铁等营养物质,且价格低廉。
6、大豆及豆制品
大豆蛋白质含量高达38%,比瘦肉高2倍。大豆中脂肪、铁、维生素B含量也较高。但是大豆蛋白不易被婴幼儿消化,因此需要年的努力来让孩子们在1到3岁之间进食。但豆腐、豆浆、豆腐等豆制品容易消化。4~6岁儿童可吃豆菜。
二、高纤维食品:
1、深色蔬菜
胡萝卜、油菜、白菜、芹菜、高胡萝卜素含量的菠菜等深色蔬菜,是婴幼儿维生素A的主要来源,深色蔬菜和含有一定的钙和铁。因此,家长应鼓励婴幼儿吃蔬菜,应以深色蔬菜为主。
2、清淡蔬菜
萝卜、卷心菜、菜花、卷心菜等浅色蔬菜,虽然也含有一定的维生素C和矿物质,但不如深色蔬菜丰富。
3、水果
一般来说,水果的营养和浅色的蔬菜是相似的,但枣、山楂、橘子、柚子等水果,维生素C非常丰富。因此,父母可以经常给孩子一些水果。如果条件有限,蔬菜可以代替水果。许多家庭用水果代替蔬菜是错误的。
三、能源
所需的能量为婴儿谷物供应50-60 %,可提供超过30%的蛋白质,谷物或烟酸是维生素B1的主要来源。维生素和无机盐颗粒主要分布在小麦胚芽的山谷中,因此,应注意搭配的粗细,少吃米饭的细面。糖不应该太多,而且要注意口腔卫生,以防止龋齿。